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Calissons d'Aix

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Goûtez aux calissons du Roy René, les véritables calissons d'Aix en Provence

Aix en Provence est une des villes emblématiques du Sud de la France. Elle a vu naître Paul Cézanne et est célèbre pour son cours Mirabeau et... pour ses calissons ! Boites rectangulaires ou losanges, vous ne pouvez pas manquer les savoureux calissons du Roy René. Ces confiseries traditionnelles ne sont fabriquées qu’avec des ingrédients d’exception : amandes finement broyées, melon de Cavaillon confit à Apt et écorces d’oranges confites côtoient l’hostie et la glace royale. Ce délicieux mélange ne vous laissera pas indifférent ! Qu’attendez-vous pour y goûter ?

Le calisson est une confiserie unique qui a traversé l’histoire du Sud de la France, mais savez-vous ce qui fait sa légende ? Son secret de fabrication. En effet, le processus de fabrication du calisson est strict : sa recette est inchangée depuis sa création. De plus, un cahier des charges précis régit la fabrication du calisson d’Aix en Provence : composition, lieu de fabrication, taille et poids sont codifiés.

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